噛むほどに広がる、お米の甘み。
『ぷるぷる つるつる』のせいがく餅団子
もち米ではなく、うるち米の粉（上新粉）で作る「せいがく餅」。
お餅よりもコシがあり、歯切れが良いのが特徴です。
一口サイズに切ったお餅をゆでて、きな粉やみたらしあんを纏わせれば、簡単優しいおやつの完成です。
材料
主材料
【材料】
せいがく餅 ２本
～きなこ餅～
きな粉 ２０ｇ
砂糖 ２０ｇ～（お好みで）
塩 ひとつまみ
～みたらし餅～
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2
水 60cc
フライパンに全ての材料を入れて混ぜてから
弱めの中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。
【作り方】
①せいがく餅は２ｃｍ厚さに切り、沸騰した湯に入れて約1分ほど茹でる。
②水気を切った①に、きなこをまぶす。
※みたらしあんの場合は、ゆでた団子を冷やしてあんをかける