だしの旨みとふんわり卵、もちもちのせいがく餅が楽しめる優しい味のスープ。
ひき肉とねぎの旨みが溶け込んだだしスープに、せいがく餅をいれた温かな一品です。
わかめと卵が加わり、やさしい味わいながら食べ応えも十分。
朝食や小腹が空いた時にもおすすめの、ほっとするスープレシピです。
せいがく餅のトック風スープ
主材料
【材料】4人分
ひき肉 ５０ｇ
ごま油 大さじ１／２
ねぎ １本
出汁 ８００ｃｃ
（ダシダを使います。無ければ、だしの素などでも可）
せいがく餅 薄切りタイプ １５０ｇ
卵 ２個
わかめ ４０ｇ
塩 小さじ１
しょうゆ 大さじ１／２
【作り方】
①鍋にごま油を熱して、合いびき肉を炒め、
ひき肉に火が通ったら、斜めに切ったネギを炒める。
②だし汁、せいがく餅を入れて、アクをひく。
③わかめを入れて5分くらい煮たら、溶き卵を入れて
ひと煮立ちさせ、塩としょうゆで味を調える。